在中高火的平底锅中加热1汤匙黄油和橄榄油。加入洋葱和大蒜粉，翻炒约5到7分钟，直至洋葱呈金黄色。

将火调至中火，加入绞牛肉，煮约5到7分钟，不断搅拌，直至肉变棕色且碎裂。

同时，在一个大锅中加入适量盐水并烧开。加入鸡蛋面并再次煮沸。煮约6分钟，偶尔搅拌，直至面条柔软但仍带嚼劲。沥干水分并将面条放回锅中。

在平底锅中的绞牛肉里搅拌入酸奶油和剩余的1 ½茶匙黄油。加入蘑菇汤、芹菜汤、辣椒粉、盐和黑胡椒。充分搅拌并煮至酱汁达到理想浓稠度，约10分钟。