将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在9英寸的方形烤盘中涂抹油脂。

使用电动搅拌器将糖和黄油在一个搅拌碗中搅打至轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草精，搅打至充分混合。

在另一个碗中一起过筛面粉和泡打粉；加入奶油混合物中直至完全融合。

倒入牛奶、柠檬皮屑和柠檬汁；搅拌至顺滑。

将面糊舀入准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约35分钟。