将烤箱预热至450°F（230°C）。将派皮放入9英寸的派盘中，用铝箔纸和派重或干豆铺底。

烘烤饼皮直至边缘呈金黄色，约8分钟。移除铝箔纸和重物，继续烘烤直至定型且干燥，大约再烤5分钟。将烤箱温度降至325°F（165°C）。

在中高火加热的平底锅中煎培根直至酥脆，约10分钟。在纸巾上沥油并冷却后弄碎。

用培根油脂以中火煮洋葱直至变软，约5分钟。用漏勺取出。

将切碎的瑞士奶酪与面粉混合。在一个大碗中搅打牛奶、鸡蛋和盐，然后拌入培根和洋葱。

将牛奶混合物与奶酪混合物结合。倒入准备好的派皮中。