收集所有食材。将烤箱预热至400°F（200°C）。

用锋利的蔬菜削皮器削去南瓜皮。将其纵向切成两半，并挖出并丢弃种子。

将两半切成1英寸的片状，再切成1英寸的立方体。

在一个大碗中混合南瓜块、橄榄油和大蒜。搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。

将南瓜单层排列在烤盘上。