收集所有材料。

在大锅中将水煮沸。

搅拌入盐和红糖直至溶解，再次煮沸。

加入月桂叶、黑胡椒、迷迭香、百里香和丁香，减至中小火慢炖15到20分钟。

从火上移开，完全冷却后使用。

将解冻的火鸡放入一个大的非活性容器中，倒入冷却的盐水。

倒入足够的冷水以覆盖火鸡，冷藏8到12小时。

将火鸡从盐水中取出，在室温下放置约2小时。