将烤箱预热至400°F（200°C）。在10英寸的铸铁煎锅中轻轻涂抹油脂；在底部铺上一张圆形烘焙纸。

在一个大搅拌碗中混合面粉、糖、泡打粉和盐制作短蛋糕。在量杯中混合酪乳、蛋黄和香草精。

用指尖将黄油揉入干性材料中，形成碎屑状混合物。在中间挖一个坑，加入酪乳混合物搅拌成粗糙面团。

将面团转移到准备好的煎锅中，均匀抹平，并将草莓片轻轻按压到表面。

烘烤25-30分钟，直至呈金黄色。冷却10分钟。

准备配料：混合切开的草莓、糖和柠檬皮屑进行腌制。

准备鲜奶油：用电打器搅打重奶油、糖和香草精，直至形成软峰。