将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在大锅中加水并放入适量盐，煮沸。将鸡蛋面煮至有嚼劲但仍略硬，约10到12分钟。沥干水分。

鸡蛋面煮的同时，在一个大的耐热平底锅中用中火融化2汤匙黄油。加入蘑菇、豌豆和洋葱，偶尔搅拌，煮至稍微变软，约5分钟。用盐、胡椒和卡宴辣椒粉调味。

在蔬菜上撒上面粉；煮并搅拌2分钟。加入牛奶和鸡汤并煮至微沸。煮至浓稠，约2到3分钟。离火。

将煮好的鸡蛋面加入蔬菜混合物中，再加入切达奶酪、金枪鱼、¼杯帕尔马干酪、欧芹、莳萝、细香葱和柠檬汁；搅拌均匀。

将剩余的¼杯帕尔马干酪与面包屑和1汤匙融化的黄油混合。撒在砂锅表面。