用1汤匙伍斯特郡酱涂抹牛肩胛烤肉；将蒙特利尔风味牛排调味料撒在烤肉上。

在大型煎锅中用中高温加热橄榄油。加入烤肉；每面煎约5分钟，直至呈棕色。将烤肉转移到慢炖锅中。

将高汤块溶解在咖啡中；倒在烤肉上。将番茄酱倒在烤肉上；加入牛至调味，并淋上剩余的2茶匙伍斯特郡酱。盖上慢炖锅。