在大火加热的大锅中加热。加入香肠并煮熟，用勺子背面将其捣碎直至金黄色和松散，约8分钟。加入洋葱和甜椒；煮至洋葱变软，约5分钟。用纸巾吸去锅中的多余油分。继续煮至香肠完全熟透，再煮5到7分钟。离火。

在慢炖锅内喷上烹饪喷雾。加入香肠混合物、土豆丝和切达奶酪。

在一个碗里将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒搅拌均匀。倒入慢炖锅并搅拌均匀。低温炖6到8小时或高温炖3到4小时，在第一小时后搅拌一下。