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慢炖鸡肉辣椒

成本 $15, 节省 $25

来源: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 6 份数
  • $15

食材

  • 肉类

    • 1磅鸡肉末

  • 香料与调味料

    • 2汤匙辣椒粉
    • 2瓣大蒜，切碎
    • 1½茶匙孜然粉
    • ½茶匙红辣椒片

  • 蔬菜

    • 🧅 1个中等洋葱，切碎
    • 1个中等大小的墨西哥辣椒，去籽并切碎（可选）
    • 🌽 1罐（15.25盎司）整粒玉米，沥干

  • 豆类

    • 1罐（29盎司）芸豆，冲洗并沥干
    • 1罐（15盎司）黑豆，冲洗并沥干

  • 西红柿

    • 🍅 2罐（10盎司）带青椒的切块西红柿

  • 液体

    • 2杯鸡汤
    • 1汤匙植物油

  • 可选配料

    • 1汤匙酸奶油，或根据口味添加（可选）
    • 1汤匙切达奶酪丝，或根据口味添加（可选）
    • 1汤匙切碎的青葱，或根据口味添加（可选）
    • 1个墨西哥辣椒，切片，或根据口味添加（可选）

步骤

1

在中型锅中用中高火加热植物油。将鸡肉末放入热锅中翻炒至变褐色且松散，约需5到7分钟。沥干并丢弃油脂。

2

在小碗中混合辣椒粉、大蒜、孜然和红辣椒片；搅拌入鸡肉内使其均匀裹上调料。

3

将鸡肉转移到慢炖锅中。加入芸豆、带青椒的切块西红柿、黑豆、洋葱和切碎的墨西哥辣椒。将鸡汤倒入混合物中并搅拌均匀。

4

加盖并以高温烹饪至辣椒浓稠，大约4小时，或以低温烹饪约8小时。在最后30分钟的烹饪时间内拌入玉米粒。

5

将辣椒舀入碗中，并分别配上酸奶油、切达奶酪、青葱和切片的墨西哥辣椒。

营养成分

每份

🔥

406

卡路里

  • 33g
    蛋白质
  • 55g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小贴士

搭配玉米片或玉米面包增加口感。使用可编程的慢炖锅轻松管理烹饪时间。加倍制作以备餐；它可以在冰箱中保存一周或冷冻长达3个月。加一点青柠汁或切碎的香菜增添清新风味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。