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慢炖牛舌（Lengua）

慢炖牛舌（Lengua）

成本 $15, 节省 $20

来源: Recommended by CookPal

  • 485 分钟
  • 6 份数
  • $15

食材

  • 肉类

    • 1个牛舌

  • 蔬菜和香草

    • 🧅 ½个洋葱
    • 🧄 2瓣大蒜
    • 🍃 1片月桂叶

  • 调味料和油脂

    • 🧂 适量盐
    • 适量黑胡椒粉
    • 🧈 1汤匙黄油

步骤

1

将牛舌、洋葱、大蒜和月桂叶放入慢炖锅中；用盐充分调味。倒入足够的水覆盖牛肉混合物。

2

低温慢炖8小时。

3

将牛舌转移到工作台面上稍微冷却。剥去牛舌外层的皮，并去除粗糙的一端。

4

将肉切成一口大小的块状。

5

在平底锅中用中火加热黄油；煮并搅拌切好的肉，直至变软嫩，约5到10分钟。用盐和胡椒粉调味。

营养成分

每份

🔥

492

卡路里

  • 32g
    蛋白质
  • 1g
    碳水化合物
  • 39g
    脂肪

💡 使用慢炖锅可达到均匀且嫩滑的效果。确保在烹饪过程中牛舌完全浸入水中以获得最佳嫩度。如果是制作塔可，可搭配新鲜洋葱、西红柿、香菜和柠檬角一起食用。剩余的菜肴可以存放在冰箱中并在2天内重新加热。