
慢炖牛舌(Lengua)
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 485 分钟
- 6 份数
- $15
慢炖牛舌(Lengua)
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 485 分钟
- 6 份数
- $15
食材
肉类
- 1个牛舌
蔬菜和香草
- 🧅 ½个洋葱
- 🧄 2瓣大蒜
- 🍃 1片月桂叶
调味料和油脂
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 🧈 1汤匙黄油
步骤
1
将牛舌、洋葱、大蒜和月桂叶放入慢炖锅中;用盐充分调味。倒入足够的水覆盖牛肉混合物。
2
低温慢炖8小时。
3
将牛舌转移到工作台面上稍微冷却。剥去牛舌外层的皮,并去除粗糙的一端。
4
将肉切成一口大小的块状。
5
在平底锅中用中火加热黄油;煮并搅拌切好的肉,直至变软嫩,约5到10分钟。用盐和胡椒粉调味。
营养成分
每份🔥
492
卡路里
- 32g蛋白质
- 1g碳水化合物
- 39g脂肪
💡 使用慢炖锅可达到均匀且嫩滑的效果。确保在烹饪过程中牛舌完全浸入水中以获得最佳嫩度。如果是制作塔可,可搭配新鲜洋葱、西红柿、香菜和柠檬角一起食用。剩余的菜肴可以存放在冰箱中并在2天内重新加热。