将土豆、鸡肉高汤、洋葱、盐和胡椒放入慢炖锅中。调至高温档煮到土豆变软，大约4小时。

同时，将培根放入大煎锅中，在中高温下翻炒，直至均匀变成棕色，大约10分钟。用纸巾吸去多余油脂并擦掉锅中的大部分油脂。

在慢炖锅中用浸入式搅拌器将土豆搅打成泥，直至顺滑。加入½杯切达奶酪和一半的熟培根，将温度调至低温档再煮1到2小时。

在中低温下融化黄油。拌入面粉并搅拌直至混合物变得像糊状且呈浅金黄色，大约5分钟。加入重奶油、酸奶油和大蒜粉；搅拌至浓稠。倒入慢炖锅中并在低温档再煮1小时。