在牛肩胛烤肉的每一面撒上1茶匙调味盐。

将洋葱片单层铺在慢炖锅底部。保留一些洋葱片放在烤肉顶部。

在不粘锅中加热食用油，用中高火加热直至油微微闪烁。

在热油中将调味好的烤肉每面煎3到4分钟至呈棕色。

将煎好的烤肉放在慢炖锅中的洋葱片上，并倒入未稀释的浓缩牛肉汤和伍斯特郡酱。放上预留的洋葱片。

盖上盖子，在慢炖锅中选择低温档煮8到10小时。

从慢炖锅中取出牛肉，用两个叉子将其撕成丝，丢弃脂肪和膜。

将撕好的肉放回慢炖锅并保温。

在不粘锅中融化黄油，用中火加热。打开滑块面包并在切面上烤2-3分钟。