慢炖锅阿尔帕斯托塔可

Name: 慢炖锅阿尔帕斯托塔可
Total time: 420 min
Yield: 10 份数
Ingredients: 🍍 ⅔个大菠萝 - 去皮、去核，并切成小块; 🧅 1个小白洋葱，切四份; 1个墨西哥辣椒在阿多波酱中; 2个干瓜希略辣椒，去茎和籽; 1个干阿拉博辣椒，去茎和籽; 🧄 3瓣大蒜，对半切开; 1汤匙切碎的新鲜牛至; ½杯橙汁; 2汤匙白醋; 2汤匙胭脂树粉; 🧂 2茶匙盐; 1茶匙孜然粉; 1茶匙青柠皮屑; ½茶匙安丘辣椒粉; ¼茶匙现磨黑胡椒; 1块（3磅）无骨猪里脊，切成块; 1汤匙芥花油; 🌮 20张（6英寸）玉米饼; 🍍 ½杯新鲜切块的菠萝; ½杯切碎的新鲜香菜; 🧅 ⅔个白洋葱，切丁

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

420 Min
10 份数
$20

慢炖锅阿尔帕斯托塔可

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

420 Min
10 份数
$20

食材

主要成分
- 🍍 ⅔个大菠萝 - 去皮、去核，并切成小块
- 🧅 1个小白洋葱，切四份
- 1个墨西哥辣椒在阿多波酱中
- 2个干瓜希略辣椒，去茎和籽
- 1个干阿拉博辣椒，去茎和籽
- 🧄 3瓣大蒜，对半切开
- 1汤匙切碎的新鲜牛至
- ½杯橙汁
- 2汤匙白醋
- 2汤匙胭脂树粉
- 🧂 2茶匙盐
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙青柠皮屑
- ½茶匙安丘辣椒粉
- ¼茶匙现磨黑胡椒
- 1块（3磅）无骨猪里脊，切成块
- 1汤匙芥花油
- 🌮 20张（6英寸）玉米饼
- 🍍 ½杯新鲜切块的菠萝
- ½杯切碎的新鲜香菜
- 🧅 ⅔个白洋葱，切丁

步骤

将菠萝、洋葱、带阿多波酱的墨西哥辣椒、瓜希略辣椒、阿拉博辣椒、大蒜和牛至放入食品加工机中。搅拌至顺滑。转移到碗中并加入橙汁、醋、胭脂树粉、盐、孜然、青柠皮屑、安丘辣椒粉和黑胡椒。充分混合酱料。

将猪肉放入慢炖锅中，用酱料覆盖。盖上盖子并在低温下煮至猪肉非常嫩，7到9小时。

在平底锅中加热油，用高火。每次煎一张玉米饼，直到出现棕色斑点，每面30秒到1分钟。将玉米饼堆叠成两层放在盘子里为每个塔可准备。

用两个叉子撕开猪肉；与酱料混合。用漏勺将猪肉舀到塔可上。每个塔可顶部放上切块的菠萝、切碎的香菜和洋葱。

营养成分

每份

🔥

398

卡路里

26g
蛋白质
43g
碳水化合物
14g
脂肪

💡 小贴士

使用新鲜成熟的菠萝以获得更甜更丰富的味道。玉米饼是阿尔帕斯托塔可的传统选择，但如果喜欢也可以用面粉饼代替。在煎锅上烤玉米饼以增强风味并使其更加柔韧。剩余的猪肉可以储存起来用于制作卷饼、玉米饼卷或奶酪饼。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。