在中高温下加热平底锅中的橄榄油。将里脊肉各面煎至金黄色，约10分钟。

在一个碗中混合鸡汤、照烧酱和红糖。加入洋葱、大蒜、红辣椒和黑胡椒搅拌均匀。

将煎好的里脊肉放入慢炖锅中，并用照烧酱混合物覆盖。以低温炖煮约4小时，在烹饪过程中翻动2到3次以确保均匀熟透。里脊肉的内部温度应达到145°F（63°C）。