慢炖素食意式蔬菜汤
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 390 Min
- 8 份数
- $15
慢炖素食意式蔬菜汤
成本 $15, 节省 $25
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- 390 Min
- 8 份数
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食材
液体基底
- 6杯蔬菜高汤
- 1罐（28盎司）碎番茄
罐装食品
- 1罐（15盎司）红腰豆，沥干
蔬菜
- 🧅 1个大洋葱，切碎
- 🥕 2根大胡萝卜，切丁
- 2根芹菜茎，切丁
- 1杯四季豆
- 1个小西葫芦，切块
- 4杯新鲜菠菜，切碎
香草和香料
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1½茶匙干牛至
- 🧂 1茶匙盐
- ¾茶匙干百里香
- ¼茶匙现磨黑胡椒
意大利面和装饰
- ½杯肘形意大利面
- ¼杯细磨帕尔马干酪，或根据口味添加更多
步骤
1
收集所有食材。
2
将高汤、番茄、红腰豆、洋葱、胡萝卜、芹菜、四季豆、西葫芦、大蒜、欧芹、牛至、盐、百里香和黑胡椒放入6夸脱的慢炖锅中。盖上盖子，低温煮6到8小时。
3
在一个大锅中烧开适量加盐的水。将肘形意大利面放入沸水中，偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍保持硬度，约8分钟；沥干水分。
4
将意大利面和菠菜加入慢炖锅中；盖上盖子再煮15分钟。
5
盛入碗中，并撒上帕尔马干酪。
营养成分
每份🔥
138
卡路里
- 7g蛋白质
- 25g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小贴士
可以使用任何小形状的意大利面，例如短管面或贝壳面。为了变化，可添加更多蔬菜，如甜椒或蘑菇。对于纯素版本，省略帕尔马干酪或使用植物基替代品。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。