剥皮、冲洗并切碎洋葱。剥皮并切碎大蒜。

在大火加热的大锅中，加入猪蹄和水。煮沸后转小火。加入洋葱和大蒜。盖上锅盖，煮至肉变软嫩且内部温度达到 145°F（约 30 至 40 分钟）。

将猪蹄转移到干净的切菜板上。冷却备用。

将利马豆加入锅中。根据包装说明进行烹饪。

当猪蹄冷却后，将肉从骨头上撕下。将肉放回锅中，去除脂肪。加入黑胡椒搅拌均匀。