将烤箱预热至350°F（175°C）。将派皮按压到派盘中。

将派皮放入预热的烤箱中烤至浅金色，大约10到12分钟。

在烤好的派皮上均匀铺上烟熏三文鱼。用手将奶油奶酪涂抹在三文鱼层上。可选地撒上莳萝。

在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒混合在一起。将此混合物倒在奶油奶酪层上，边缘略低于派皮。撒上马苏里拉奶酪。

在预热的烤箱中烘烤，直到乳蛋饼凝固且中间鼓起，大约40到50分钟。