将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一个9x13英寸的烤盘。

在大火加热的大煎锅中煮绞肉、洋葱和青椒，直至牛肉变成棕色且松散，约5到7分钟；沥干并丢弃油脂。

向牛肉混合物中加入水、辣椒粉、盐、红辣椒片、孜然粉和大蒜粉；煮沸。将火调至中小火慢炖。加入炸豆泥搅拌；煮至加热透彻，大约5分钟。

在一个碗里混合奶油蘑菇汤和酸奶油。

用牛肉混合物填满每张玉米饼并将玉米饼卷起。将卷好的玉米饼放入准备好的烤盘中；顶部放上酸奶油混合物。