在小碗中将蛋黄酱、第戎芥末、蜂蜜和黄芥末搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用，同时准备椒盐脆条。

在小碗中混合酵母和红糖；加入温水并搅拌至糖溶解。静置至起泡，约 5 分钟。

在配有面团钩附件的立式搅拌机的碗中混合面粉和盐。加入菜籽油，并逐渐倒入酵母混合物，揉至光滑细腻，4 到 5 分钟。如果面团非常粘手，可揉入更多面粉。

将面团整形成球状并转移到大涂油碗中。用保鲜膜覆盖，发酵至体积翻倍，约 45 分钟。

将面团压扁，然后取出到撒了少许面粉的工作台上。将其压成矩形并切成 12 等份。将每一份搓成长约 7 英寸的条。将条放在铺有烘焙纸的烤盘上，不加盖静置约 25 分钟。

将烤箱预热至华氏 450 度（摄氏 230 度）。

在大型深锅中倒入约 5 夸脱的水，搅拌入小苏打。煮沸后将火调至中火。小心地分批将椒盐脆条放入微沸的水中，每面煮 15 秒共 30 秒。从水中取出，沥干在纸巾上。

将条放回烤盘。轻轻刷上黄油并撒上粗海盐。