将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在一个碗中混合面粉、酸面团酵头、橄榄油、迷迭香和粗盐。用木勺搅拌，使材料充分融合。倒在工作台上揉搓，直至形成光滑的面团。将面团分成两份，并将每份整形成小矩形。

在一张大张的烘焙纸上轻轻撒上面粉，然后放上一块面团。在面团上撒少许面粉，然后将其擀成1/16英寸厚的大矩形。切成1 1/4英寸的正方形。在表面喷洒橄榄油喷雾并撒上海盐片。小心地将烘焙纸和面团一起转移到烤盘上。重复处理剩余的面团。

放入预热好的烤箱中烘烤，直到饼干呈金黄色，约24分钟，在中途翻转一次。