在一个小碗中混合2汤匙盐、红糖、大蒜粉、辣椒粉、洋葱粉、牛至和黑胡椒，搅拌均匀。

将猪肉块放入大碗中。将香料混合物均匀地涂抹在猪肉上，按压使其粘附。加入洋葱、大蒜、肉桂棒和月桂叶。

将橙汁挤入装有猪肉的碗中，并将挤过的橙块放入；拌匀。

将猪肉混合物放入一个适合低温慢煮的真空密封袋中。密封袋子并将其浸入带有低温慢煮机的水容器中，设定温度为165°F（74°C）。烹饪12到24小时。

取出并将猪肉从低温慢煮袋转移到一个碗中。将肉撕成丝并均匀铺在烤盘上。用盐调味。

预热烤箱烘烤功能。将猪肉烤至酥脆，中途翻面一次，大约10分钟。