在大锅中装满温水，留出3英寸的顶部空间。将低温慢煮机固定在锅上。设置温度为175华氏度（80摄氏度），定时器设置为1小时。

去梨皮，纵向切成两半。用小勺挖出籽。将梨半放入可重复密封塑料袋或硅胶袋中；加入黄油、红糖和香草精。

排出多余空气；密封袋子并浸入水中，确保袋子顶部不没入水中。在水中放置1小时。