准备热循环器和水浴，将温度设置为145°F（63°C）。

用1茶匙盐调味火鸡胸，将其与百里香、鼠尾草和黄油块一起密封在袋子里，在水浴中煮2小时。

在火鸡烹煮的同时，制作香醋汁，将糖在中火加热6-8分钟至焦糖化，加入醋溶解糖，然后加入血橙汁煮至浓稠如糖浆状，持续10-12分钟。

将烤箱预热至450°F（230°C）。

擦干煮好的火鸡，刷上葡萄籽油，并用剩余的盐和胡椒调味。

将火鸡放入烤箱，烤至皮金黄且内部温度达到155°F（68°C），大约12-15分钟。