将烤箱预热至350°F（175°C）。在2夸脱的砂锅中涂上不粘烹饪喷雾。

在锅中将水和盐烧开，用大火加热。加入粗玉米粉后，将火调低，慢炖至软糯，约30分钟。

将粗玉米粉倒入一个大碗中。慢慢加入搅拌好的鸡蛋，接着加入1¼杯切达奶酪、牛奶、伍斯特郡酱、黄油、胡椒粉、大蒜粉和辣椒酱。充分混合后倒入准备好的砂锅中。

撒上剩余的切达奶酪，并轻轻撒上一些烟熏红椒粉以增添颜色。盖好砂锅。