将烤箱预热至425°F（220°C），并用烹饪喷雾涂抹9x13英寸的烤盘。

在一个大锅中烧开适量的盐水，煮肘形通心粉直至有嚼劲但仍保持韧性，约8分钟。沥干水分。

在低火的大锅中慢慢融化黄油。加入蒸发奶和胡椒，并加热至完全热透。

在碗中搅拌鸡蛋。逐渐加入1/2杯热的蒸发奶混合物（一次1汤匙），直至顺滑。将蛋混合物与锅中的剩余牛奶混合，持续搅拌直到酱汁变稠。

将煮熟的通心粉与酱汁和盐混合。在烤盘中分层放置1/4的通心粉混合物，并放上1杯切碎的切达奶酪。重复此步骤三次并在顶部撒上辣椒粉。