收集所有食材。

在一大锅盐水中煮沸。加入土豆，煮至软嫩但仍保持坚实，大约15分钟；沥干并切块。

同时，将鸡蛋放入平底锅中，用冷水覆盖。将水煮沸；盖上盖子，从火源移开，让鸡蛋在热水中静置10到12分钟。从热水中取出；去皮并切碎。

在一个大碗中，将煮熟并切碎的土豆和鸡蛋与蛋黄酱、芹菜、腌菜、大蒜、芥末、盐和胡椒混合。