南方焖猪排配棕肉汁
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份数
- $12
南方焖猪排配棕肉汁
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 份数
- $12
食材
肉汁
- 🧈 ¼ 杯黄油
- 🧅 1个洋葱，切成薄片并四分之一切开
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- ¼ 杯通用面粉
- 2杯牛肉高汤
- 🍄 1½杯切片的小褐蘑菇
- 🌿 1汤匙切碎的新鲜欧芹
猪排
- 烹饪喷雾
- 4块中心切猪排
- 🧂 ½茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
步骤
1
在3夸脱的平底锅中用中小火融化黄油。在热黄油中炒洋葱和大蒜，直至洋葱变成褐色，大约7-10分钟。用漏勺将洋葱和大蒜取出放到盘子上。
2
慢慢将面粉搅拌到锅里剩余的黄油中。在小火上煮并不断搅拌，直到面粉变成深棕色，大约7-10分钟。逐渐加入牛肉高汤并搅拌均匀。将洋葱和大蒜放回锅中。加入蘑菇和欧芹。边搅拌边煮沸，然后从火上移开。
3
在一个大煎锅中涂上烹饪喷雾，并在中高温下加热。给猪排撒上盐和胡椒粉调味，每面煎5-7分钟至金黄色。
4
将肉汁倒入有猪排的煎锅中。盖上锅盖并在小火上煮至猪排变软且完全熟透，大约30-40分钟。确保内部温度达到145°F（63°C）。
营养成分
每份🔥
359
卡路里
- 30g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味，可以提前腌制猪排。搭配土豆泥或蒸蔬菜一起食用，成为一顿完整的餐食。使用肉类温度计检查猪排是否完美煮熟。剩下的肉汁可以用在其他菜肴上，如米饭或意大利面。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。