准备好所有食材。

在一个大锅中加入适量盐的水煮沸。将意大利面放入沸水中煮，期间偶尔搅拌，直至煮熟但仍保持嚼劲，大约10到12分钟。沥干水分并将意大利面转移到一个碗中。

在意大利面煮的同时，将橄榄油和大蒜放入冷平底锅中。

用中火慢慢烤制大蒜，约10分钟。当橄榄油开始冒泡时，将火调至中小火。继续烹饪并搅拌，直到大蒜变成金黄色，大约再过5分钟。从火上移开。

将红辣椒碎、盐和黑胡椒拌入意大利面中。

倒入热橄榄油和大蒜，并撒上意大利欧芹和一半的帕尔马干酪；搅拌均匀。