在大火预热的大煎锅中加入午餐肉；煎至微金黄，5到7分钟；转移到盘子中。

在同一个煎锅中加热芝麻油，直至微微闪烁，约1分钟；加入洋葱；炒至稍微变软，大约5分钟。

调低火力；加入米饭和冷冻蔬菜；翻炒至加热透彻，约5分钟。

将米饭混合物推到煎锅边缘；在中心加入4个打散的鸡蛋；煮并搅拌至形成凝块，3到4分钟。

将一半午餐肉拌入炒蛋中，然后将其拌入米饭混合物中；加入酱油和辣酱；搅拌均匀后离火。

在另一个煎锅中打入剩余的4个鸡蛋，用中火加热；煎至外缘变得不透明，约1分钟；盖上盖子，转小火，再煎约4分钟，直到蛋白完全凝固。