将鸡肉高汤和番茄酱放在小锅中煮沸，约5分钟。将火调至中火并保持微沸，同时准备剩余的材料。

同时，将培根放入大煎锅中，在中高温下煎制，不时翻面，直至均匀呈棕色，大约10分钟。将培根转移到铺有纸巾的盘子上，保留煎锅中的培根油。将培根切碎。

在保留的培根油中用中火加热搅拌洋葱，直至变软，大约5分钟。加入米饭；煮并搅拌至轻微焦黄，3到5分钟。

将沸腾的鸡肉高汤和番茄酱倒入米饭混合物中；加入切块的西红柿、青椒和切碎的培根。加入辣椒粉、盐和胡椒调味。

盖上盖子焖煮，直到米饭变软且液体被吸收，30到40分钟。