斯佩尔特比萨面团
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 份数
- $5
斯佩尔特比萨面团
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 4 份数
- $5
食材
干性材料
- 3杯发芽斯佩尔特面粉，分开使用
- 🧂 1茶匙犹太盐
湿性材料
- 💧 1杯温水（华氏100至105度/摄氏38至41度）
- 2茶匙蜂蜜
- 1包（0.25盎司）活性干酵母
- 1汤匙特级初榨橄榄油
步骤
1
在碗中混合1杯面粉、水、蜂蜜和酵母。静置至酵母变软且混合物起泡。
2
将剩余的2杯面粉、橄榄油和犹太盐加入酵母混合物。在装有面团钩附件的立式搅拌机中搅拌，必要时添加更多面粉，直到形成柔软粘手的面团。
3
将面团放入抹了油的搅拌碗中，用盘子盖住碗，静置发酵至体积翻倍。
4
将发酵好的面团压平并转移到轻微撒粉的工作台上。分成四个相等的小球。盖住每个小球，让其静置直至再次略微上升。
营养成分
每份🔥
347
卡路里
- 13g蛋白质
- 67g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
为获得最佳效果，请使用新鲜酵母。确保水温适宜（华氏100-105°F），以激活酵母。如果面团过于粘手，可以再加一点面粉，但不要让它变得太干。为了更浓郁的风味，可以让面团在冰箱中隔夜缓慢发酵。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。