将一大锅盐水煮沸，加入千层面条，煮4到5分钟。沥干后拌入橄榄油并放置一旁备用。

在大煎锅中滴几滴橄榄油，用中火加热，炒蒜约30秒。加入2杯菠菜煮至变软（约3分钟）。切碎菠菜，混合里考塔和帕尔马干酪，并调味。放一旁备用。

在同一煎锅中煮香肠直至变色（5分钟）。加入洋蓟再煮（2-3分钟）。倒入重奶油并收汁至稍微浓稠（2-3分钟）。加入剩余的菠菜煮至变软。

将香肠混合物与千层面条、1/2杯帕尔马干酪和一半的马苏里拉奶酪混合。搅拌至奶酪融化且面条完全裹上酱汁。

预热烤箱至425°F（220°C）。涂油于烤盘上。铺上面条混合物，放上里考塔-菠菜混合物，并均匀撒上马苏里拉和帕尔马干酪。