将苦瓜纵向切开，去籽后切成薄片。

将猪肉切丝后轻撒盐。

在平底锅中加热芝麻油，中火炒猪肉。

当猪肉变色后，加入苦瓜继续翻炒。

加入混合的调味料（味噌、糖、料酒），并均匀搅拌。