将烤箱预热至 425°F（220°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在一个大碗中混合面粉、1/4 杯糖、泡打粉和盐。将冷冻的黄油擦入干性材料中并轻轻搅拌。加入草莓并搅拌，直至其均匀裹上面粉混合物。

混合酪乳和香草精。倒入草莓混合物中并搅拌，直至刚刚混合均匀。不要过度搅拌以免饼干变硬。

使用冰淇淋勺将面团分份放到烤盘上。用重奶油刷表面并撒上 2 汤匙糖。

放入预热好的烤箱中烘烤 15-17 分钟，直至底部呈金黄色。静置 5 分钟后，在冷却架上完全冷却。