制作草莓酱，将草莓、糖、柠檬汁和盐放入锅中煮至软化，捣碎后用玉米淀粉水混合物增稠。过滤并冷藏。

将烤箱预热至350°F，并准备一个弹簧扣模锅。

制作饼底，将奥利奥碎屑、红糖、盐和融化的黄油混合。压入锅中并烘烤15分钟。冷却10分钟。

准备芝士蛋糕馅，将奶油奶酪与糖混合，然后加入重奶油、柠檬汁、香草精、杏仁精、肉豆蔻粉、盐和鸡蛋。搅拌至顺滑。

分层加入芝士蛋糕馅并在其间淋上草莓酱。烘烤芝士蛋糕45到50分钟，在烤箱中冷却1小时，然后冷藏至少8小时。