收集所有原料。

在烤好的派皮中摆放一半的草莓。将剩余的草莓放入一个中型平底锅中。

在平底锅中的草莓里加入糖，置于中火上加热并煮沸，期间不断搅拌。

在小碗中混合玉米淀粉和水。逐渐将玉米淀粉混合物搅入正在煮沸的草莓混合物中。降低火力并继续炖煮大约10分钟，直到变稠，期间持续搅拌。

将煮好的草莓混合物倒在派皮里的草莓上。冷藏至冷却凝固，至少3小时。

在食用前，将奶油在中等大小的碗中打发至软性发泡。