用削皮刀去掉草莓的茎，只切掉绿色顶部，并保留待用。将面包边切掉并将每片修剪成正方形。

在搅拌碗中加入马斯卡彭奶酪、香草精、一小撮盐和糖粉；用手动打蛋器或电动搅拌器高速搅打至轻盈蓬松。

倒入冷藏的鲜奶油并继续搅打至硬性发泡。避免过度搅打。

在每片面包上涂上厚厚一层奶油，覆盖所有边缘。

在两片面包上，沿对角线紧密排列整个草莓。用鲜奶油填满空隙，并慷慨覆盖草莓。

盖上剩余的两片面包并轻轻按压。用鲜奶油填补侧面并抹平表面。

用保鲜膜紧紧包裹并在冰箱中冷藏1到2小时。