准备好所有食材。

将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。在8英寸的蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少量面粉。

切片草莓，并与1/3杯白砂糖混合。静置备用。

在中等大小的碗中混合面粉、1/4杯白砂糖、泡打粉和盐；用糕点搅拌器或两把刀切拌黄油，直至混合物呈粗粒状。在混合物中间挖一个洞；加入打散的鸡蛋、半对半牛奶和1茶匙香草精。搅拌混合物，直到刚刚均匀且没有干粉残留，注意不要过度搅拌。

将面糊均匀地舀入准备好的蛋糕模具中。

将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的牙签干净取出并且顶部呈金黄色，大约需要18分钟。让蛋糕在模具中稍微冷却约10分钟。然后将蛋糕翻转到干净的工作台上。

同时，使用电动搅拌器以中高速搅打鲜奶油、糖粉和剩余的1茶匙香草精，直到形成柔软的尖峰，大约需要3分钟。静置备用。

将部分冷却的蛋糕从中间水平切开，分成两层；将顶层面饼放在一旁。将预留的草莓倒入放在小碗上的滤网中沥干，保留果汁。将草莓汁均匀刷在底层蛋糕的表面。将一半的沥干草莓均匀摆放在蛋糕底层上。

将一半的打发奶油均匀铺在草莓上；将顶层蛋糕放置在奶油上。放上剩余的草莓和奶油作为装饰。