将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大锅中烧开一锅水；将橙色甜椒放入沸水中煮至略微变软，约5分钟。沥干水分并放在一旁备用。

在大火加热的大煎锅中，将火鸡和洋葱炒至棕色且呈碎末状，约5到7分钟；沥干并丢弃油脂。

将番茄、米饭、1/2杯水和液体烟熏调味料加入火鸡混合物中；盖上煎锅焖煮，直至米饭变软，约15分钟。将煎锅从火上移开；搅拌入高达奶酪。

将每个橙色甜椒填满火鸡混合物，并将甜椒开口朝上放入烤盘中。用铝箔纸覆盖烤盘。