用肥皂和水洗手。

将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。

清洗南瓜并将南瓜纵向切成两半，去掉大块的籽。

在平底锅或煎锅中加入少量水，将南瓜皮朝下蒸至稍微变软（但不要过软）。

挖出适量的南瓜瓤（1杯），放入碗中并与填充物（糙米到帕尔马干酪）混合。

将南瓜壳放入烤盘中，用填充物填满南瓜。