将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在烤架上放置一个烤盘。

在一个小碗中搅拌糖、面粉和肉桂，直至充分混合。将黄油切成小块；分成两等份。

将面团擀成11或12英寸的圆形；按入9英寸的派盘中。将顶部面皮擀开并搁置一旁。

将苹果片放入大碗中。倒入糖混合物，并加入一半的黄油块。拌匀直到苹果完全裹上混合物。倒入铺好面皮的派盘中。

将剩余黄油点缀在苹果上。放上第二片面皮。封住边缘并在顶部面皮上切出蒸汽孔。