将切好的猪肉放入中碗中，用酱油、盐和糖调味进行腌制。

加入蛋清和青葱，混合均匀。盖上并冷藏至少1小时。

将1夸脱油加热至365°F（185°C），将猪肉裹上玉米淀粉。在热油中炸至均匀呈棕色，大约10分钟。放在纸巾上沥干。

将蔬菜用油在炒锅中用中火加热。加入芹菜、青椒和洋葱。煮至变软，约5分钟。加一小撮糖和盐调味。取出备用。

在酱锅中混合1杯水、¾杯糖、苹果醋、番茄酱、酱油和盐。用大火煮沸。

加入炸好的猪肉、蔬菜混合物和菠萝块及汁液。再次煮沸。