将山核桃倒入搅拌机中，磨成粉末。

将山核桃粉、红糖、面粉、肉桂和盐混合在一起。揉入黄油，直到混合物看起来像粗粒状。加入打散的鸡蛋，轻轻混合，直到形成面团。

将面团压成圆盘状，用塑料薄膜包裹并冷藏至少2小时，直到变硬。

将烤箱预热至325°F（165°C）。将面团擀成10英寸的饼底，并转移到8英寸的烤盘中。盖上烘焙纸并添加饼重。

烘烤饼底10-15分钟，直到呈金黄色。在冷却架上冷却。

蒸红薯8-10分钟，直到变软。捣成泥直至顺滑。

在碗中混合奶油奶酪和红糖。搅拌至顺滑。逐个加入鸡蛋，随后加入捣碎的红薯、酸奶油、肉桂和姜。充分混合。

从香草豆中刮出种子，加入奶油奶酪混合物中。彻底混合。

将馅料倒入冷却的饼底中。