墨西哥豆沙拉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 份数
- $25
墨西哥豆沙拉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 12 份数
- $25
食材
调味品和油
- 1茶匙橄榄油
- 4杯蛋黄酱
- 1杯墨西哥辣酱
- 2茶匙辣椒酱
蔬菜
- 🧅 1个大洋葱，切碎
- 1颗冰山生菜，切丝
- 🍅 1个西红柿，切碎
蛋白质
- 🐄 2磅牛肉末
- 2罐（14盎司）浅红芸豆，沥干并冲洗
- 1罐（16盎司）鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 1罐（16盎司）斑豆，沥干并冲洗
- 1罐（16盎司）黑豆，沥干并冲洗
香料
- ½杯辣椒粉
- 1汤匙干牛至
- 2汤匙孜然粉
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
其他配料
- ¾杯切片黑橄榄
- 🧀 2杯切达奶酪碎
- 🌽 2杯碎玉米片
步骤
1
在平底锅中用中火加热油。煮洋葱并搅拌直至变软且呈半透明状，约5分钟。将火调至中小火，继续煮并搅拌直至洋葱非常嫩且呈深棕色，再煮15到20分钟。
2
加入牛肉末与洋葱一起煮，并不断搅拌直至牛肉碎成小块、均匀上色且不再呈粉红色，大约需要10分钟。沥干并丢弃多余的油脂。搅拌入辣椒粉、牛至和孜然直至混合均匀，1分钟。离火。拌入橄榄、芸豆、鹰嘴豆、斑豆和黑豆；冷却。
3
将蛋黄酱、墨西哥辣酱和辣椒酱混合在一个碗里。待准备食用时冷藏。
4
依次放上生菜、西红柿、切达奶酪、豆类混合物、玉米片和调料即可享用。
营养成分
每份🔥
986
卡路里
- 28g蛋白质
- 43g碳水化合物
- 80g脂肪
💡 小贴士
新鲜制作沙拉可以保持玉米片的酥脆。如果想更辣，可以增加辣椒酱或加入切碎的墨西哥辣椒。提前一天准备好调料和豆类混合物以增强风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。