在中等大小的碗中，将鸡蛋和牛奶混合。加入几乎所有的盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉（保留少许每种调料用来调味鸡块）。放在一旁备用。

在鸡块两面撒上一点剩余的盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉。

在大煎锅中用中火加热油。将面粉放入塑料袋中。一次一块，将鸡肉浸入蛋奶混合物中，然后放入装有面粉的袋子中并摇动，直到鸡肉均匀裹上面粉。

通过在煎锅里撒一点面粉来测试油温。如果面粉开始煎炸，则说明油已准备好。将鸡块放入煎锅中，每块煎5分钟后再翻面。