将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在9x13英寸的烤盘中铺上烘焙纸。

在一锅大水中煮沸。将肘形通心粉放入沸水中，偶尔搅拌，直至几乎煮熟且有嚼劲，约7分钟。沥干水分并转移到一个大碗中。在通心粉上撒上1/2茶匙盐，并将1/2杯黄油搅拌入通心粉中。

在一个碗中混合1/4杯黄油、酸奶油、奶油奶酪、尖切达干酪和蛋黄。将面粉、1/2茶匙盐、辣椒粉和牛奶加入酸奶油混合物中。

将1/4杯酸奶油酱均匀涂在准备好的烤盘底部。将剩余的酸奶油酱与通心粉混合。将通心粉倒入烤盘中的酱料层上；在砂锅上撒上温和切达干酪。