在平底锅中放置蒸笼，并将水加至刚好低于蒸笼底部。将水煮沸。加入红甜椒，盖上盖子蒸至刚刚变软，约2到6分钟。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在平底锅中用中火加热橄榄油。将天贝和洋葱煮至天贝酥脆，约5到10分钟。加入白芸豆、菠菜和高汤；煮至热透，约5分钟。离火后，搅拌入菲达奶酪、营养酵母、盐和胡椒制成馅料。

将红甜椒填满馅料。放在烤盘上。