将裙边牛排切成单独的条状。

在一个碗中混合照烧酱和大蒜；转移到可密封塑料袋中。加入牛排条，均匀涂抹腌料，挤出多余空气并密封袋子。在冰箱中腌制过夜。

将烤箱架放在距离热源约15厘米的位置，并预热烤箱的烧烤功能，或者预热户外烧烤炉并轻轻涂油于烤架上。

从腌料中取出牛排条，抖掉多余的腌料。丢弃剩余的腌料。