冲洗生菜、青椒、番茄、墨西哥辣椒和洋葱。剥去大蒜和洋葱的皮。

将生菜切成一口大小的块状或撕碎。将大蒜剁碎。将墨西哥辣椒和青椒对半切开，去掉籽，然后切成丁。

用盒子刨丝器的大孔将番茄和洋葱刨成碗中的碎末，收集所有的果肉和汁液。

将切达奶酪刨碎。

在滤网中沥干并冲洗黑豆。

在大火加热的大型平底锅中，将牛肉末、青椒和大蒜一起炒至牛肉微微变褐。沥干多余的油脂。

加入冷冻玉米、黑豆、水、辣椒粉、孜然和盐。煮沸后转小火，盖上盖子焖煮约10分钟，直到大部分液体蒸发。

制作莎莎酱：在一个碗中混合刨好的番茄、洋葱泥、墨西哥辣椒和少许盐。